سمك محشي

المقادير :

- سمك صافي أو أي نوع من السمك المرغوب فيه.

- بصل.

- طماطم.

- الليمون عادي.

- الليمون اسود.

- زيت زيتون .

- زنجبيل.

- ملح وبهار.

- فلفل حار.

- ثوم.

- بقدونس وكسبره.

الطريقة:

- نفرم الكسبره والبقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل ونقطع البصل مكعبات صغيرة جدا ثم نضيف عليهم الزيت , الليمون , الليمون الأسود المطحون, البهار والملح .

- نخلط هذه المقادير جيدا ثم نحشيها في السمك.

- نصفهم بصينيه بعد ما حشينهم ونوزع عليها شرائح طماطم و بصل وزيت زيتون .

- نغطيه بالألمنيوم وندخله للفرن لمدة نصف ساعه .

- عندما ينضج السمك يغرف في الاطباق ويرفق بالرز الأبيض والسلطة.