فاطمة إمام
أوضحت دراسة حديثة، أن تناول فيتامين ك يقى من الإصابة بهشاشة العظام خاصة مع تقدم السن.
ومن جانبه، أشار دكتور مجدى بدران أن فيتامين ك يقوى العظام ويزيد من كثافتها، كما أنه يمنع تصلب الشرايين وأمراض القلب، كما يمنع ترسب الكالسيوم فى الأوعية الدموية والأنسجة الرخوة كما يعمل كغراء طبيعى يلصق الكالسيوم بإحكام فى الهيكل العظمى.
ويوجد فيتامين ك فى العديد من الأطعمة منها البقدونس حيث يحتوى كل مائة جرام بقدونس 1640وحدة ( الاحتياج اليومى لا يتعدى 60 وحدة ).
ويعالج فيتامين ك العديد من الأمراض، فهو يكافح السرطان ويبطئ سرطان الرئة، وسرطان الدم وسرطان الكبد، كما يكافح مرض آلزهايمر، خاصة وأن نقص فيتامين ك أحد العوامل التى تمهد لحدوث مرض آلزهايمر، كما أن نقصه يعوق إفراز هرمزن الأنسولين ويزيد مستوى السكر فى الدم.
ومن فوائده أيضا أنه يذوب فى الدهون، ولزيادة فعاليته يفضل تناول معه زيت كبد الحوت أو زيت الزيتون.
