أخبارنا المغربية - محمد اسليم
نشرت جريدة دايلي ميل البريطانية مؤخرًا تقريرًا تناول الأطعمة الأكثر غنى بالبلاستيك الدقيق، والتي تُسبب أضرارًا صحية بالغة بما فيها مرض السرطان، كما قدمت أغذية بديلة تساعد المستهلك على تجنبها، التقرير أشار إلى أن معظم الأطعمة والمشروبات المخزنة في حاويات بلاستيكية تحتوي على جزيئات صغيرة، لكن بعض المنتجات تحتوي على تركيز أعلى من البلاستيك الدقيق، مما يزيد من خطورتها، إذ يربط العلماء بين البلاستيك الدقيق ومرض السرطان بشكل أساسي، كما أنه يسبب تلف الحمض النووي والخلايا، بالإضافة إلى العديد من المشكلات الصحية.
"بياتريس"، خبيرة وناشطة في مجال مناهضة استخدام البلاستيك، والمعروفة بلقب "سيدة مناهضة البلاستيك"، أشارت إلى أطعمة ومشروبات تحتوي على نسب عالية من البلاستيك تُسبب أمراضًا قاتلة، مؤكدة وجود بدائل سهلة لها، وشددت على أن الأطعمة عالية المعالجة تحتوي غالبًا على المزيد من البلاستيك الدقيق مقارنة بالبدائل المعالجة بشكل بسيط، على سبيل المثال، قطع الدجاج المجمدة مقابل صدور الدجاج الكاملة، موضحة أن معالجة الطعام تزيد من ملامسته لمعدات معالجة الأغذية البلاستيكية، مما يزيد من فرص التلوث.
كما لفتت إلى أن الأطعمة المعبأة في البلاستيك تحتوي على نسب أعلى من البلاستيك الدقيق، خصوصًا إذا تم تسخينها داخل عبواتها، حيث تتدهور العبوة مع مرور الوقت أو عند تعرضها للحرارة، مما يؤدي إلى تسرب البلاستيك إلى الطعام. وأكدت بياتريس أن البلاستيك الدقيق يرتبط بتأثيرات سامة خطيرة، منها أنواع متعددة من السرطان، التدهور المعرفي المتسارع، واضطراب ميكروبيوم الأمعاء.
وحذرت "بياتريس" من عشرة منتجات أساسية وصفتها بالأكثر تلوثًا بالبلاستيك الدقيق، منها:
المأكولات البحرية: تضاعفت كمية المواد البلاستيكية الدقيقة في المحيط كل ست سنوات، مما يجعل المحار، بلح البحر، سرطان البحر، ومعظم أنواع الأسماك تحتوي على كميات عالية جدًا من البلاستيك، ونصحت بتقليل استهلاكها.
ملح البحر غير المعالج: يحتوي على كميات كبيرة من البلاستيك الدقيق نتيجة تلوث المحيطات، وأوضحت أن الملح التقليدي أقل تلوثًا.
منتجات الألبان التقليدية المعالجة: مثل الجبن البودرة والحليب التقليدي، حيث تحتوي على نسب أعلى من البلاستيك مقارنة بالبدائل البسيطة.
أكياس الطعام المهروس للأطفال: تسرب هذه الأكياس البلاستيك الدقيق إلى الطعام المهروس بفعل الحرارة أثناء البسترة.
الطعام في أكياس رقائق معدنية: مثل التونة أو العدس المعلب، وأوصت بطبخ الفاصوليا والعدس منزليًا.
الشاي في أكياس النايلون: تطلق أكياس الشاي النايلونية كميات كبيرة من البلاستيك عند تعرضها للحرارة، ونصحت باستخدام أوراق الشاي السائبة أو الأكياس الورقية.
اللحوم المصنعة: المنتجات عالية المعالجة تحتوي على نسب أعلى من البلاستيك الدقيق مقارنة باللحوم البسيطة المعالجة.
العسل: ملوث بسبب جزيئات البلاستيك التي يلتقطها النحل في البيئات الملوثة، وأظهرت الدراسات أن العسل المنتج في المناطق الحضرية يحتوي على نسب أكبر من البلاستيك الدقيق مقارنة بالعسل المنتج في المناطق الريفية.
تؤكد هذه النتائج ضرورة انتباه المستهلكين لاختيار الأطعمة الأقل معالجة لتقليل المخاطر الصحية الناجمة عن البلاستيك الدقيق.
