أخبارنا المغربية
العدس. يمكنك الاعتماد على العدس إلى جانب التوفو، والصويا، وحبوب الفاصوليا البيضاء، واللوبيا ذات العيون السوداء. العدس ومجموعة البقوليات المشار إليها مصادر غنية بالبروتين النباتي والحديد. يحتوي البروتين النباتي على مغذيات تسمى الكيراتين التي يعتمد عليها الشعر في النمو. كذلك يعتبر الحديد عنصراً هاماً في نمو الشعر. يمكنك الحصول على بروتين الكيراتين من اللحوم الحيوانية، لكن يفضل إعطاء الأولوية للبروتين النباتي لأنك تستطيع تناول كميات كبيرة منه مقارنة باللحوم الحيوانية.
البطاطا الحلوة. تعتبر البطاطا الحلوة من أغنى مصادر البيتاكاروتين الذي يتم تحويله داخل الجسم إلى فيتامين "أ"، الذي يعتبر بدوره ضرورياً لنمو جميع خلايا الجسم بما في ذلك الشعر. أهم مصادر البيتاكاروتين بعد البطاطا الحلوة هو الجزر، والجوز، والقرع، والشمام، والهليون، والخضروات الورقية الداكنة.
السبانخ. توجد عدة أسباب تجعل السبانخ من أفضل الخضروات الورقية لصحة الشعر، أهمها أنه غني بحمض الفوليك الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ولأنه غني بالحديد الذي يساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين. يسبب نقص هذين العنصرين حالة التعب وفقر الدم وفقدان الشعر. تتعرض النساء لنقص في الحديد أكثر من الرجال، لذلك يمكن الاعتماد على مكملات الحديد مع تناول السبانخ.
البيض. يحتوي البيض على نسبة جيدة من البيوتين وفيتامين "ب"، وهما ضروريان لصحة فروة الشعر. يسبب نقص البيوتين تساقط الشعر، ومن مصادره الغذائية الفول السوداني، واللوز، ونخالة القمح، وسمك السلمون، والأفوكادو، والجبن قليل الدسم.
الفلفل. ليقوم الجسم بامتصاص الحديد جيداً يحتاج إلى فيتامين "سي" الذي يعتبر ضرورياً لصحة الشعر لأسباب عديدة، منها أنه ضروري لتشكيل الكولاجين الذي يقوم بدور هام في حماية بصيلات الشعر. كذلك يؤدي نقص فيتامين "سي" إلى الجفاف وتساقط الشعر. يمكنك تناول الفلفل الأخضر، والأحمر، والحمضيات، والأناناس والبروكلي للحصول على هذا الفيتامين.
المحار. يحتوي المحار على الزنك، وهو عنصر هام جداً لإصلاح ونمو الأنسجة وخاصة الشعر. تتسبب المستويات المنخفضة من الزنك في تساقط الشعر. للحصول عليه من مصادر غذائية تناول المحار، وسرطان البحر، وكبد ولحم البقر الخالي من الدهون. يجب أيضاً الانتباه إلى أن زيادة الزنك تعوق قدرة الجسم على امتصاص النحاس.
