أخبارنا المغربية - وكالات
أثارت واقعة غير مألوفة ضجة واسعة في اليابان، بعد أن عثر أحد الزبائن على فأر داخل وعاء من حساء الميسو في أحد فروع سلسلة مطاعم "سوكييا" الشهيرة بمدينة توتوري. وتداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي صوراً توثّق الحادثة، مما أدى إلى ردود فعل غاضبة وانتقادات حادة لمعايير النظافة داخل المطاعم اليابانية.
وذكرت صحيفة "إندبندنت" أن الحادثة وقعت في يناير الماضي، إلا أن سلسلة "سوكييا" لم تعلن عنها إلا مؤخراً، ما أثار تساؤلات حول سبب تأخر الشركة في الاعتراف بالواقعة، رغم حساسية الموقف. ووفق التحقيقات، تبيّن أن أحد الموظفين لم يتحقق من الطبق قبل تقديمه للزبون، وهو ما أدى إلى تقديم الوجبة الملوثة.
في أعقاب الحادث، سارعت "سوكييا" إلى إغلاق الفرع مؤقتاً لإجراء فحوصات صحية دقيقة، بالتنسيق مع السلطات المحلية، قبل إعادة افتتاحه بعد التأكد من استيفائه لمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
وبهدف استعادة ثقة الزبائن، أعلنت السلسلة عن خطة شاملة لتعزيز معايير النظافة، تشمل مراجعات صحية كل 3 أشهر لجميع فروعها، وسد أي فتحات في المباني قد تسمح بتسلل القوارض، إضافة إلى تخزين النفايات في غرف تبريد خاصة للحد من جذب الحشرات. كما تم فرض إجراءات تفتيش بصري إلزامية على جميع الأطباق قبل تقديمها للزبائن.
وتعد "سوكييا" من أكبر سلاسل المطاعم في اليابان، حيث تدير حوالي 2000 فرع، وتشتهر بأطباق الغيودون التي تتكون من شرائح لحم البقر المطهية مع البصل وصلصة خاصة تُقدم فوق الأرز.
وتأمل إدارة "سوكييا" أن تسهم هذه الإجراءات الصارمة في احتواء الأزمة واستعادة ثقة الجمهور، وسط تصاعد المنافسة بين سلاسل المطاعم في السوق اليابانية المعروفة بدقة معاييرها الصحية.
