أساسيات النظام الغذائي لضبط السكر والكولسترول
أخبارنا المغربية
* السمة الأولى للنظام الغذائي لمريض السكري أنه قليل الدسم. لابد من مراقبة السعرات الحرارية التي تحتويها الأطعمة، والحد من حجم الوجبات.
* السمة الثانية أن يكون الطعام غنياً بالألياف، فيتم الاعتماد على الخبز الأسمر، أو دقيق الشوفان.
* العامل الثالث في التغذية المناسبة لمريض السكري هو تناول المزيد من الخضروات والفواكه على حساب الحلويات والدهون. تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه على ضبط نسبة السكر في الدم، وأيضاً خفض مستوى الكولسترول.
* يساعد على ضبط كمية الطعام استخدام أطباق خاصة لتقدير حصة الطعام التي تحتاجها. ينبغي أن تكون الكمية الأكبر للخضروات منخفضة السعرات (حوالي نصف حجم الوجبة)، والأصغر للحوم والنشويات، مع تناول الأرز البني والقمح الكامل أو الخبز الأسمر، مع إضافة كوب من الحليب قليل الدسم وحبة من الكمثرى أو التفاح لتحقيق التوازن وجعل وجبتك صحية للقلب.
