يُعتبر استهلاك ملعقتين يومياً من زيت الزيتون المعتدل وسيلة فعالة للحد من مخاطر العديد من المشاكل الصحية التي تؤثر على الشرايين وعضلة القلب. ينصح الخبراء عادةً باستخدام "زيت الزيتون البكر الممتاز" لضمان الحصول على هذه الفوائد الصحية.

يتميز زيت الزيتون البكر الممتاز بكونه عصير الزيتون المعصور على البارد وأقل أنواع زيت الزيتون تكريراً، مما يجعله يحتفظ بأكبر كمية من المركبات الطبيعية المفيدة. يحتوي هذا الزيت على مستويات عالية من البوليفينول، بما في ذلك هيدروكسي تيروسول، الذي يُعرف بقدرته على منع انسداد الشرايين وتقليل التهابات عضلة القلب، بالإضافة إلى مقاومته للسرطان وتصلب الشرايين.

إلى جانب البوليفينول، يحتفظ زيت الزيتون البكر الممتاز بمزيد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية الموجودة في الزيتون، مقارنةً بالأنواع الأخرى مثل زيت الزيتون البكر، والخفيف، والمكرر. هذه الخصائص تجعله الخيار الأمثل للحفاظ على صحة القلب والشرايين وتعزيز الصحة العامة.