توصلت دراسة دولية في جامعة أوتاغو بنيوزيلندا إلى أن نقص فيتامين سي يمكن أن يكون أحد أسباب زيادة وزن الجسم. أظهرت النتائج، التي نُشرت في "مديكال إكسبريس"، أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يحتاجون إلى كميات يومية أعلى بكثير من هذا الفيتامين الأساسي للحفاظ على صحة جيدة.

أوضحت الدكتورة أنيترا كار، الباحثة الرئيسية في الدراسة، أن الجرعات اليومية الموصى بها حالياً من فيتامين سي مبنية على حسابات لشاب سليم يزن 70 كغم، مع نسبة انحراف 10%. ولكن مع الزيادة العالمية في الوزن، لم تعد هذه الجرعات كافية لتغطية احتياجات نسبة كبيرة ومتنامية من سكان العالم. وتوصي منظمة الصحة العالمية بـ45 ملغ يومياً من فيتامين سي في نيوزيلندا، بينما تصل الجرعة الموصى بها إلى 75 ملغ في مناطق أخرى من العالم.

تشير نتائج الدراسة إلى أن هناك حاجة إلى ما بين 17 و22 ملغ إضافية من فيتامين سي يومياً لكل 10 كغم من الوزن الزائد للوصول إلى مستويات كافية من هذا الفيتامين. وتُظهر دراسات أخرى أن نقص فيتامين سي مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالعدوى، وضعف التئام الجروح، وخطر الاكتئاب والتعب، وهي حالات تنتشر مع زيادة الوزن، مما يعزز أهمية تلبية الاحتياجات الفردية من فيتامين سي بشكل دقيق.