طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي

 

المقادير6 - 8 اشخاص

2 كيلو شرائح لحم ستيك

صوص التتبيل

حبة بصل كبيرة مفرية

ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

3 ملاعق زيت زيتون

ملعقة صغيرة سماق

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

1/2 كوب صلصة السوفريتو

الخضار

حبة فلفل أخضر شرائح طولية

فلفل أصفر وأحمر ألوان شرائح

قرع أخضر شرائح

فطر

طماطم

طريقة التحضير

لتتبيل الستيك

 

إخلطي المكونات في وعاء عميق للتتبيل.

 

تبلي شرائح الستيك في خليط التتبيلة لمدة 3 ساعات.

 

أشعلي الشواية و ضعي الشرائح على طبقة السلك الساخنة على أن تكون مدهونة بطبقة زيت نباتي.

 

إنتظري حتى يحمر الوجه وتأخذ علامة الشواء، ثم اقلبيها على الوجه الآخر.

 

إدهني الخضار بزيت الزيتون ورصي القطع على الشواية لتأخذ علامات الشواء.

 

قدمي الستيك مع صلصة السوفريتو ساخنًا مع الخضروات المشوية والأرز الأبيض والسلطة الخضراء