تحضير مهلبية قمرالدين

مقادير الوصفة

4 كوب شراب قمر الدين أو شراب المشمش

1 كوب سكر

6 ملعقة كبيرة نشا

1/4 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة ماء الورد

50 قطعة بسكويت سادة

للتزيين :

جوز هند، مكسرات

طريقة التحضير

أحضري قالب مربع مقاس 9 بوصة. بطني بقطعة من النايلون مع ترك جزء خارج القالب لتغطية الحلى.

في قدر متوسط الحجم ضعي الشراب، السكر، النشا والدقيق. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط تماما. ضعي القدر على النار وباستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يغلي الشراب وتتكون المهلبية. أضيفي ماء الورد واستمري بالتقليب إلى أن يتكون لديك مهلبية ناعمة.

في قاع القالب ضعي عدة قطع من البسكويت لتغطيه تماما. وزعي قليل من مهلبية قمر الدين. وزعي قليل من جوز الهند والمكسرات. كرري الخطوة لتستعملي كل البسكويت وتنتهي بطبقة من البسكويت. إثني النايلون على البسكويت واضغطي بخفة. ضعي القالب في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

للتقديم: إقلبي الحلى على طبق تقديم وتخلصي من النايلون. زيني بجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.