طريقة عمل سينامون رولز بالصلصة

مقادير الوصفة:

العجينة:

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 كوب حليب دافئ

1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات

1/2 كوب زبدة مذابة

2 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 ملعقة صغيرة برش ليمون

٤/١ ٤ كوب دقيق

الحشو:

1 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية

1 كوب سكر بني فاتح

1/4 كوب دارسين

صلصة الجبن:

200 جرام جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية

1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 علبة كبيرة حليب مركز محلى

صلصة الشوكولاتة:

150 جرام شوكولاتة مقطعة

1 كوب كريمة سائلة 

طريقة التحضير:

العجينة : في وعاء الخلاط ضعي الخميرة والحليب، اتركيه بضع دقائق ثم اضيفي السكر، الزبدة، البيض ، الفانيليا، البرش، اضيفي نصف كمية الدقيق. وثبتي مضرب العجين واستمري بالعجين مع إضافة الدقيق بالتدريج.

اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة او ليتضاعف حجمها.

باستعمال النشابة افردي العجينة لمستطيل.

الحشو : وزعي الزبدة على العجينة ، رشي السكر والقرفة.

لفي المستطيل على شكل رول، ثبتي الأطراف جيدا. اقطعيه الى ١٢ شريحة.

احضري صينية ١٣. ٩ بوصة، ضعي شرائح السينامون في الصينية. غلفيها واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.

سخني الفرن ١٨٠ واخبزي الرولز لتصبح ذهبية اللون.

صلصة الجبن : في ابريق الخلاط ضعي الجبن، الفانيليا والحليب، شغلي لتحصلي على صلصة ناعمة.

صلصة الشوكولاتة : في كسرولة ضعي الشوكولاتة والكريمة، سخني على نار هادئة مع التقليب بهدوء لتحصلي على صلصة ناعمة.

ضعي سينامون رولز في طبق التقديم.

 

وزعي صلصة الجبن والشوكولاتة وقدميها.