أخبارنا المغربية
تعد “الشيكولاتة الداكنة” من أفضل العناصر الغذائية وعنصراً غنياً بمادة “البوليفينول” المضادة للأكسدة والمفيدة في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
فقد توصلت دراسة طبية حديثة إلى أن تناول الشيكولاتة السوداء يساهم بصورة كبيرة في تحسين آلية الدورة الدموية في الساقين وتعمل على تحسينها بصورة ملموسة، طبقاً لما نشرته وكالة “أنباء الشرق الأوسط”.
وأكدت الدراسة أن مضادات الأكسدة المتواجدة في الشيكولاتة السوداء تساعد الأشخاص الذين يعانون من انخفاض تدفق الدم إلى الساقين.
وأشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في شرايين الساقين تمكنوا من المشي لمسافات أطول بعد تناول القليل من الشيكولاتة الداكنة، لغنائها بكميات وفيرة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم “البوليفينول” التي من شأنها تحسين تدفق الدم إلى مناطق معينة من الساقين.
وقال الدكتور ريتشارد شازال نائب رئيس الكلية الأمريكية لأمراض القلب، إن بعض المواد الكيميائية داخل الشيكولاتة الداكنة يمكن أن تؤثر على الطريقة التي يتم بها تمثيل هذه الإنزيمات في الجسم.
وكانت الدراسة التي أجريت في هذا الصدد قد شملت 20 شخصاً تراوحت أعمارهم ما بين 60 إلى 78 عاماً يعانون من أمراض الشريان المحيطي وتضيق الشرايين التي تحمل الدم من القلب إلى الساقين والبطن والذراعين والرأس، فإن انخفاض تدفق الدم يمكن أن يسبب آلاماً وتشنجات، فضلاً عن تعب في الساقين أو الفخذين أثناء المشي.
وأوضح الباحثون أن سير المرضى على المشاية الكهربائية في الصباح الباكر مرة واحدة بعد ساعتين من تناول 40 جراماً الشيكولاتة الداكنة أو بالحليب في أيام منفصلة قد تحسن بصورة ملموسة.
ويصنف الخبراء الشيكولاتة الداكنة التي تحتوى على نسبة 85% من الكاكاو، مما يجعلها غنية بمادة “البوليفينول” في الوقت الذي تحتوى فيه الشيكولاتة بالحليب على أقل من 30% من الكاكاو لتحتوى على كميات ضئيلة من “البوليفينول”.
