أخبارنا المغربية
هشاشة العظام مرض شائع يصيب النساء وخصوصا بعد انقطاع الدورة الشهرية وظهور أعراض سن اليأس عليها.
تقول دكتورة هند مرزوق، خبيرة التغذية، إن هشاشة العظام تأتى نتيجة النقص الشديد في الكالسيوم والفوسفور والعناصر التي تسهم بشكل رئيسى في بناء العظام وهناك عدة أسباب رئيسية منها نقص هرمون الأستروجين الناتج عن انقطاع الدورة الشهرية، والذي يسبب تغيرات هرمونية وفقد للكثير من معادن الجسم، وأيضًا النقص الغذائي خصوصًا نقص الكالسيوم، وفيتامين (د) اللازم لامتصاص الكالسيوم.
وتنصح باتباع بعض النصائح لمعالجة وتجنب الأمر:
- تجنب الإفراط في تناول الكحول لأنه قد يحد من تكوين العظام ويقلل قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.
- تناولي الحبوب الكاملة والكالسيوم عند وقت النوم حيث إنه يمتص أفضل كما أنه يساعد على النوم.
- أضيفي إلى وجباتك الثوم والبصل والبيض فهذه الأغذية تحتوي على الكبريت اللازم لسلامة العظام.
- تناولى الكم المناسب من فيتامين (د) وهو موجود في الأسماك مثل السردين والتونة، وكذلك صفار البيض.
- حافظى على الانتظام في تناول منتجات الألبان.
- تناولى أطعمة تحافظ على الكالسيوم في العظام مثل اللوز، والقرنبيط، واللفت المطبوخ، السلمون المعلب مع العظام، والشوفان، ومنتجات الصويا..
محمد المروني
إضافة للفائدة
عند طبخ البصل والثوم يرجى اجتناب تسبيق القلي كي ﻻ يتسمم الزيت ويستحسن دائما تسبيق الماء على نار هادئة.في هذه الحالة فإن الزيت سوف لن يصل الدرجة الحرارية للتغير التي هي 250درجة .