أخبارنا المغربية
ينتج اللبن الرائب عن تخمّر الحليب بفعل البكتريا، وهي نفس نوعية البكتريا التي توجد في الأمعاء، والمسالك البولية. تعزّز هذه البكتريا من الهضم، وتقوّي مناعة الجسم.
يحظى اللبن الزبادي بقبول كبير لدى الأطفال، لأنه طعام سهل البلع وحلو المذاق ويفتح الشهية. إليك ما يحتويه اللبن من قيم غذائية:
تحتوي كل 100 غرام من اللبن على 61 سعرة حرارية، و87.9 غراماً من المياه، و3.47 غرامات من البروتين، و3.25 غرامات من الدهون، و4.66 غرامات من الكربوهيدرات، و4.66 غرامات من السكر، و121 ملغ من الكالسيوم، و12 ملغ من المغنيسيوم، و0.05 ملغ من الحديد، و95 ملغ من الفسفور، و155 ملغ من البوتاسيوم، و46 ملغ من الصوديوم، و0.59 ملغ من الزنك، و7 ميكروغرام من حمض الفوليك، و99 وحدة دولية من فيتامين أ"”، وكميات ضئيلة من فيتامين "إي" والريبوفلافين والثيامين والنياسين وفيتامين "ب6” و"ب12”.
* يمكن إطعام الطفل الرضيع اللبن منذ أن يبلغ 7 أشهر، قبل ذلك لا ينبغي إطعام الطفل سوى حليب الأم.
* يساعد اللبن على علاج الدوسنتتاريا والإسهال، حيث بينت الدراسات أن الأطفال في عمر بين 6 و24 شهراً الذين كانوا يعانون من إسهال متوسط إلى شديد تحسنت حالتهم كثيراً بعد تناول اللبن، بغض النظر عن سبب الإسهال.
* يعزّز اللبن جهاز المناعة عند استهلاكه بانتظام، ويساهم في التخلص من التهابات المعدة.
* إطعام اللبن بشكل منتظم للطفل خلال الشكوى من أية أمراض ذات صلة بالكبد يساعد على الشفاء.
* يقوم اللبن بدور جيد في علاج الأرق لدى الأطفال ويساعدهم على النوم.
* يعالج اللبن التهابات المسالك البولية التي تؤدي إلى حرقان أثناء التبول.
* يوفر اللبن إمدادات غذائية ممتازة تساعد على النمو السليم للطفل، حيث تتنوع ما بين فيتامينات ومعادن ومغذيات مفيدة.
* لا يُنصح بمزج اللبن مع العسل أو السكر للطفل حتى لا يتعود على السكريات منذ سن مبكر، الأفضل أن يحب طعمه خالياً من الإضافات أولاً، ولا يتم اللجوء لتحليته إلا إذا امتنع الطفل عن تناوله بعد ذلك.
