أخبارنا المغربية
المقادير :
- صدور دجاج ( حسب عدد الاشخاص ).
- جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا اوتبشر.
- بصله مفرومة جيدا.
- بقدونس مفروم ناعما.
- ملح.
- فلفل.
الطريقة:
- ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لا تقل عن ( الساعتين), في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون . ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا, ثم يشرح بالسكين .
- نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا.
- ثم نحشي بهم هبرة الدجاج ثم نرصهم في صينية للفرن بعد وضع الورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندخل الصينية وننزل من حرارته الى درجة 100 و نترك الكل حتى يستوي جيدا.
