نسوان
المقادير:
- 300 غ لحم بقري.
- 150 غ بازيلاء.
- ¼ كوب لوز.
- فلفل أخضر.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- أوراق نعناع.
- 3 ملاعق كبيرة ماء.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
1. قطّعي الفلفل حلقات.
2. بعدها قطّعي البازيلاء.
3. قطّعي اللحم على شكل شرائح.
4. في صحن عميق اخلطي الملح، الفلفل الأسود والصويا صوص مع الماء وبودرة الثوم والسكر.
5. في مقلاة على النار، ادهنيها بزيت الزيتون وبعد أن تسخن اضيفي شرائح اللحم.
6. بعد نضج الوجه السفلي من اللحم اقلبيه على الجهة الأخرى.
7. ارفعي شرائح اللحم.
8. اضيفي الزيت بالمقلاة ليسخن، ثم اضيفي البازيلاء، الفلفل واللوز وقومي بالتقليب حتى يتغير لونهم.
9. اضيفي شرائح اللحم وقومي بالتقليب.
10. اضيفي الصلصة التي حضرتها مسبقاً.
11. اتركيهم على النار حتى الغليان.
12. عند التقديم زيّنيهم بالنعناع وقدميهم مع الأرز.
