التبولة اللبنانية

.
- 500 غ طماطم مفرومة فرماً ناعماً.
- 1/2 كوب نعناع أخضر مفرومة فرماً ناعماً.
- 1/4 كوب بصل مفروم فرماً ناعماً.
- 1/2 كوب عصير الليمون .
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
- بهار (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:
- نغسل البقدونس والنعناع جيداً، ونصفيهما. 
- ننقع العدس بالطماطم المفرومة مدة 20 دقيقة.
- نضع البصل المفروم مع الملح والبهار.
- نخلط الخضار المفرومة مع العدس والبصل، ثم نضيف زيت الزيتون، وعصير الليمون .
- نخلط التبولة جيدا، ونقدمها مع ورق الخس، أو الملفوف.