مادة مسرطنة في أطعمة رائجة

تثبت خبراء في وكالة المعايير الغذائية البريطانية، من وجود مستويات مرتفعة من مادة كيميائية تعرف بـ"الأكريلاميد"، ترتبط بمرض السرطان، في مجموعة من الأطعمة اليومية الرائجة، بدءاً من وجبات "كنتاكي فرايد تشيكن"، ووصولاً إلى حبوب الإفطار ورقائق البطاطس.

ويقول الخبراء إن المادة، التي تتشكل عند شواء الأطعمة أو تحميصها أو قليها، تصبح مسرطنة عندما تستهلك بشكل منتظم، طوال عمر الإنسان.